Claro que sirve
Hola Laura,
pues claro que sirve y es una estupenda manera de empezar.
En realidad hay mucha leyenda urbana en eso de que se empieza a quemar grasa a partir de los 40 minutos. Parece ser que a partir de 40 minutos los músculos empiezan a buscar otro combustible ya que los hidratos de carbono se acaban, y entonces van a por las grasas... pero no se trata tanto de quemar grasas como de aumentar el consumo de calorías, para que el balance entre lo que ingieres y lo que gastas sea más equilibrado.
Si consumes más que gastas, adelgazas.
Mi consejo, que poco a poco vayas acelerando el ritmo hasta que puedas correr. No te desanimes, los resultados tardan, pero aparecen. Y otro consejo, mejor 5 días un poco que 2 días un mucho.