Depende del nivel
Realmente alternas la tonificación con el cardio, excepto los lunes, y el sábado haces otro ejercicio distinto.
Está muy bien, siempre y cuando no te encuentres cansada. Si es así, yo pondría otro día de descanso TOTAL.
En cuanto a tu pregunta, pues no hay una respuesta correcta, y menos en un foro. Los atletas de élite descansan a lo sumo uno, para un popular tres días de ejercicio pueden ser suficientes.
Mi consejo es que escuches a tu cuerpo.
Un saludo y ánimo.