Leche
hola,
es practica comun entre los competidores de fitness/culturismo no consumir lacteos en el perido de preparacion a un campeonato, si bien no existe una explicacion clara de porque hacen esto.
la leche contiene lactosa, un azucar simple, y cierta cantidad de grasa saturada segun si es entera, semi, o desnatada. pero tambien contiene oligoelementos esenciales (calcio, vitaminas...).
como afecta el consumo de lactosa al hecho de retener grasa corporal? pues que yo sepa, no existe ninguna evidencia de que este azucar retenga grasa corporal mas que otro azucar o glucido que se encuentre en diferentes alimentos (fructosa de la fruta por ej). de hecho, el indice glucemico de la lactosa (que indica la respuesta de insulina de nuestro cuerpo a un alimento), es bastante bajo (a mayor indice glucemico, peor ya que un nivel alto de insulina retiene grasa corporal).
por lo tanto, en principio se podria tomar una cantidad moderada o pequeña de leche diariamente siguiendo una dieta para reducir grasa corporal. logicamente, consumirla en exceso va a frenar el proceso de quema de grasa, igual que lo haria consumir en exceso cualquier otro alimento.
ahora bien, que esto quede claro, para quemar grasa LO MAS RAPIDAMENTE POSIBLE, lo mejor es seguir una dieta que reduzca al minimo el consumo de hidratos de carbono, y eso incluye la lactosa de la leche. pero este tipo de dietas son muy restrictivas y pueden conducir a carencias de nutrientes.
resumiendo, si sigues una dieta EQUILIBRADA baja en calorias que contenga leche, perderas grasa, pero seguramente mas lentamente que si sigues una dieta DESEQUILIBRADA baja en calorias que no contenga apenas hidratos de carbono (eso incluye eliminar la leche).
obviamente, yo te recomiendo lo primero... pero si quieres hacer lo segundo, consume suplementos vitaminicos y minerales (sobre todo calcio!!), siempre cuidando mucho el no excederse con las cantidades, y no mantengas esa dieta tan restrictiva y desequilibrada durante mas de un mes.
saludos!
pd. ningun alimento impide que "salgan abdominales", eso dependera de la dieta en general. ademas, no se puede quemar grasa solo de una zona de nuestro cuerpo, se va quemando de todas partes a la vez.
